昨晩、家の近くに新しく出来た火鍋（火锅huǒguō）のお店に行ってきました。
火鍋は日本ではあまり知られていませんが日本のしゃぶしゃぶのような料理で中国ではとても人気！
私も中国で大好きな料理の一つ。

火鍋の一般的なお店ではまず最初に鍋のスープを決めて、
お好みで肉、野菜、魚介、きのこ、麺、餃子などの具材を選びます。
スープに味が付いているのでタレを付けなくても美味しいですが、
大体どのお店でも何種類ものタレが用意されています。

私達はお子様なのでまったく辛くない白湯スープで。。

火鍋のいいところはコストパフォーマンス！
お腹いっぱい食べて一人約60元（1000円ぐらい）です。