週末中国に来て初めて友達の家に餃子(饺子 jiǎozi)作りに行ってきました。  中国の国民食とも言える餃子、特に中国東北地方では主食の一つとしてよく食べられています。満洲民族の清朝成立後に華北一帯に普及していき、中国の […]